株式会社栄輝
2000年創業、北海道の水産卸業者
取扱商品
弊社が提供する自慢の海産物
鮭
北海道を代表する魚
鮭は川で生れ、海へ下り、成長し生れた川へと帰ってきます。
水揚げのピークは鮭が産卵のために戻ってくる9月〜10月頃、この時期に漁獲される鮭は「秋鮭」と呼ぶのに対し、「時期を間違えて北海道に寄って来た」という意味から、5月～8月に漁獲される鮭のことを「ときしらず」又は「時鮭」とよんでいます。
いくら
北海道の誇る海の宝石
北海道を代表する海産物のいくらは、子どもから大人まで幅広い世代から人気があります。
サケ漁が最盛期を迎える9月〜10月頃から製造が行われます。
名前の由来は、明治時代にいくらの語源となるロシアから伝わったとされ、日本では大正時代から食されています。
カニ
厳選三大ガニ（タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニ）
タラバガニ何と言っても食べ応え、見た目はカニそのものですが、実はヤドカリ科に属し、旬の時期は4月〜6月と11月〜2月の年2回あります。
毛ガニはミソと繊細な身が特徴、旬の時期は12月～2月頃です。
カニ好きをして一番おいしいと言わしめるズワイガニは「松葉ガニ」「越前ガニ」「津居山かに」などと呼ばれ、旬の時期は11月〜3月です。
ホタテ
北海道の豊かな自然環境で育ったホタテ
北海道のホタテ漁は地撒き（じまき）式と垂下（すいか）式があります。
地撒き方式は、オホーツク海や根室海峡地区で行われ、生れて一年育てた稚貝を、海に放し、海底で2〜4年間成長させて漁獲します。
垂下方式は噴火湾や日本海で行われ、稚貝をロープ又はかごに入れて海中に吊るし、1～2年かけてゆっくり成長させて漁獲します。
ホタテは生のほか、貝柱や干貝柱、ボイル、剥き身などに加工され、出荷されています。
イカ
北海道を代表する海産物
スルメイカは日本海を成長しながら北上する1年魚、道南の函館あたりで6～9月に最盛期をむかえます。
とれたてのイカは刺身が人気、イキのいいうちにスルメ、珍味、塩辛などに加工されます。
ヤリイカは道南を中心に1月～5月に水揚げされます。
肉質は薄めですが刺身の味わいは上品、味のよい笹スルメの原料となります。
タコ
栄養満点の北海道の水蛸（ミズダコ）
北海道はたこの水揚げ日本一、みずだこは、日本海・オホーツク海に生息し、水揚の70％を占めています。
旬は12月～1月で、身質はぷりぷりし刺身やしゃぶしゃぶとしても人気があります。
その他加工品も大変人気です。
株式会社栄輝について
北海道の水産卸会社
2000年の創業以来、水産品の原料販売・加工品委託製造・販売、食品の輸出入販売業務（中国・韓国・ロシア）を主とし、「まごころ」をもっとうに、バイヤーとして常に本物をお届けして参りました。
コロナ禍という状況もあり、業界を取巻く環境は全てにおいて厳しいと言えます。
当たり前ができない世の中、あらゆる工夫と努力を続けお取引様に御満足いただけますよう努力します。
当社では、生産者とお客様の間に立ちバイヤーとしての交渉を行い、食品製造・百貨店・スーパーマーケット・小売店等へ商品を納めております。
小ロッドからでも準備致しますので、どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。
代表取締役 京谷 良浩
お問い合わせ
株式会社栄輝とのお取引等について、ご検討いただけましたら、お問い合わせください。ご連絡お待ちしております。
営業時間は月曜〜金曜 9:00〜18:00です。
〒063-0863
札幌市西区八軒3条東4丁目1番1号
011-632-1100
011-632-1101